Da più di mezzo secolo portiamo in tavola la genuinità di un’ampia gamma di prodotti selezionati e lavorati con cura, perché il nostro impegno vuole che la bontà sia anche salute, in armonia fra cultura e natura.
La nostra attività, in cui modernità industriale e artigianalità si fondono, mira ad offrire il meglio dell’una e dell’altra, mantenendo i canoni della tradizione veneta, in cui affondano le nostre radici.
Fondata nel 1969 da Etelredo Rossato come piccola impresa familiare, siamo cresciuti nei decenni sino a diventare una rinnovata struttura produttiva, dove si svolge l’intero processo di lavorazione e confezionamento, in grado di soddisfare al meglio le esigenze dei nostri clienti, dal piccolo negoziante al grande supermercato.
I nostri prodotti di punta sono quelli che lavoriamo da sempre: trippa, nervetti e lingue salmistrate di bovino.
Ad ampliare l’offerta si aggiungono i prodotti freschi di salumeria – come salsicce nostrane/emiliane/a fette, tastapasta, cotechini, zamponi- e salumi tradizionali stagionati – come salami, soppresse, coppe, pancette e fiocchi di spalla.
Per soddisfare le esigenze di chi ha poco tempo per stare ai fornelli, abbiamo dedicato una linea di produzione ai pronti al consumo: Trippa alla Veneta e Trippa Bianca, Insalate di Nervetti in vari gusti, Ragù di salsiccia, Baccalà alla Vicentina e Baccalà mantecato.
La nostra gamma di prodotti comprende anche gli affumicati – come lombi, pancette e filoni suini – e tutti i tagli del suino fresco.
